Potrete vedere dal vivo come si fa il famoso Re dei Formaggi, degustarlo, pranzare con piatti della nostra cucina dove il Parmigiano è sempre presente, ed infine acquistarlo presso il negozio tutto nella stessa struttura!
Le visite si svolgono al mattino per poter assistere all’intero processo di lavorazione del Parmigiano Reggiano dalle prime fasi della trasformazione del latte (solo con il primo orario) oppure all’estrazione della forme prodotte la mattina stessa (secondo orario).
Si prosegue poi, con la visita alla sala di salatura e, in ultimo, il suggestivo magazzino di stagionatura con migliaia di forme.
La spiegazione verrà effettuata da nostro personale interno
Al termine della visita, verrà proposta una degustazione classica di 3 stagionature di Parmigiano accompagnate da aceto balsamico, vino malvasia della zona, acqua e grissini.
Potete arricchire la vostra esperienza tra le seguenti tipologie:
- Visita guidata e degustazione classica
- Visita guidata, degustazione classica e degustazione di Prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi
- Visita guidata, degustazione classica e pranzo leggero con antipasto di Prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 24 mesi, primo piatto tipico della tradizione di Parma a scelta tra quelli proposti, dolce, acqua, vino e pane
Il nostro ristorante è aperto a tutti con menù alla carta dalle 12:00 alle 14:30 e potrete decidere, successivamente alla visita, di fermarvi a pranzo per assaporare la cucina tipica parmigiana con i piatti interamente di nostra produzione.
In attesa che la visita inizi, potete sedervi nella sala interna, o se il tempo lo permette, nella veranda esterna, e richiedere una colazione “alternativa” con i prodotti del caseificio come: yogurt, torte della casa, panini,caffè o cappuccino.
Prenotate subito la vostra visita oppure regalate l’esperienza ad amici e parenti.
Potranno successivamente fissare la data della visita.
At our facility, we offer you the chance to enjoy a unique experience by immersing yourself in the world of Parmigiano!
You’ll get to see firsthand how the famous King of Cheeses is made, taste it, enjoy a meal featuring our dishes where Parmigiano is always present, and finally, purchase it from our store, all in the same location!
The visits take place in the morning where you can watch the entire Parmigiano Reggiano production process from the first stages of milk transformation (only with the first time) or the extraction of the wheels produced that morning (second time).
You will then continue, with a visit to the salting room and, finally, the amazing maturing warehouse with thousands of wheels.The explanation will be given by our internal staff.
At the end of the visit, you will be offered a classic tasting of 3 ages of Parmigiano accompanied by balsamic vinegar, local Malvasia wine, water and breadsticks. Please communicate any food allergies or intolerances before making the reservation.
You can rich your experience with the following proposals:
- Guided tour and classic tasting
- Guided tour, classic tasting and tasting of Prosciutto crudo di Parma DOP aged 24 months
- Guided tour, classic tasting and light lunch with appetizer of Prosciutto crudo di Parma DOP aged 24 months, first course typical of the Parma tradition to choose from those proposed, dessert, water, wine and bread. You can also choiche other dishes from the menu.
Our restaurant is open from 12:00 to 14:30 and you can decide, after the visit, to stop for lunch to savor the typical Parmesan cuisine with dishes entirely of our production. A la carte menu.
While waiting for the visit to begin, you can sit and request an “alternative” breakfast with the dairy products such as: yogurt, homemade cakes, sandwiches, coffee or cappuccino.
Book your visit now or gift the experience to friends and family.
They can schedule their visit at a later date.