Parmigiano Reggiano DOP – 60 mesi

Di nostra produzione, confezionato sottovuoto.

Un Parmigiano gourmet, per veri intenditori. Si presenta con una pasta dura, dal gusto forte e persistente: impossibile da dimenticare. Grazie alla lunga maturazione, questo Parmigiano Reggiano è ricco di nutrienti.Il Parmigiano Reggiano oltre 60 mesi ha un tipico colore giallo paglierino, tendenzialmente più scuro per via della lunga stagionatura. Il suo sapore richiama sentori di affumicato, spezie e agrumi, il ché lo rende un formaggio facilmente riconoscibile e dal gusto intenso. La sua struttura rigida presenta una granulosità e una friabilità molto marcate. Questo formaggio molto stagionato è ricco di tirosina, che appare in superficie nella forma dei tipici cristalli bianchi.

Tutti i nostri prodotti possono presentare dimensioni leggermente diverse da quelle indicate al momento dell’acquisto in quanto il formaggio viene porzionato a mano e quindi non è possibile determinarne il peso meccanicamente, margine di tolleranza +/-8%.