Culaccia intera (culatello con cotenna)

Stagionatura 15/16 mesi

Peso: 4.500 kg circa

Prezzo: 34,90 €/Kg

È la parte migliore del prosciutto, la più pregiata, senza osso e senza gambo.
È lavorata e stagionata in modo estremamente naturale, non è insaccata, né manipolata; è morbida come il prosciutto, dolce e pastosa come il culatello.
Peso circa 4,500 kg.
Stagionatura 15/16 mesi.

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